医食同源の文化誌医食同源の文化誌
植物からの贈り物

著 者 高石 清和
発行所 ライブストーン株式会社
発売元 星雲社
定 価 2,650円(本体2,524円+税)
A5判 288ページ

目 次

第一章 
 食べる健康法
   お茶は医食同源の始祖
   二十一世紀の食医
   医食同源でくらす知恵
   薬を服む知恵
   未病の知恵
   生薬学に哲学を

第二章
 植物からの贈り物
   ブルーマウンティン
   植物工場物語……紅葉の科学と美学1
   七色の紅葉……紅葉の科学と美学2
   アジサイの青
   カツラとアオイ……甘いにおいの秘密1
   サクラモチの芳香……甘いにおいの秘密2

第三章
 植物を訪ねる旅
   青海省のチベット高原の魅力
   植物の宝庫…雲南省
   未知の国ネパール
   ドイツの森
   大阪の水と植物

第四章 
 漢方薬を生んだ国
   中国薬の伝統
    青空市場の薬屋     中国の漢方薬店
    煎じ薬のすぐれた効能  煎じ薬は薬用スープ
    極彩色の仏像      人間の胎盤も薬
    本草学の祖李時珍    陜西省の大黄栽培地
    蒸し料理の専用鍋    ホテルのお茶サービス
    青空市場の野菜売り

   不老長寿の薬
    長白山の薬用人参原産地 長白山原生林の保護
    長白山の大瀑布     長白山の火口湖
    真珠と薬用人参     薬用人参を売る娘
    ガンと薬用人参     鹿茸の価値1(36KB)
    鹿茸の価値2      鹿茸の製剤法
    山西省の麝香鹿

   中国文明の特色
    中国四大発明の磁石   北京の古代天文台
    印刷技術の発明
    万里の長城にあがる狼煙
    諸葛孔明の古戦場    唐皇帝の墳墓乾陵
    中国の美人壁画     楊貴妃愛用の温泉
    楊貴妃の墳墓      古都長安の梵鐘
    瀋陽の清朝宮廷     ラストエンペラー1
    ラストエンペラー2   南京の長江大鉄橋
    少数民族の娘      川と人間
    女の時代

   海のシルクロードの基地
    超ロングセラー商品の中国薬
    クレオパトラの葛根湯  空海の中国上陸地
    花崗岩づくめの町    石造りの五重の塔
    風にゆれる巨岩
    バルセロナとカブトガニ
    赤色のオリジナル    赤色の暑さばらい
    海南島のニクズク    海南島の檳郎子
    福建省の若い女性たち

   あとがき
   初出一覧




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